هل الدايت منخفض الدهون أفضل لحرق الدهون؟
لما بنسمع كلمة "دهون"، أول حاجة بتيجي في دماغنا إنها حاجة لازم نتجنبها علشان نخس.
لكن هل فعلاً تقليل الدهون في الدايت هو الطريق الأسرع لحرق دهون الجسم؟
وهل كل الدهون ضارة؟ ولا في نوع معين المفروض نحافظ عليه؟
الفكرة الأساسية
فيه فرق كبير بين:
- الدهون اللي بناكلها في الأكل
- دهون الجسم اللي بنحاول نخسرها
مش معنى إنك تقلل دهون أكلك إن جسمك هيبدأ يحرق من مخزونه تلقائيًا!
العلم بيقول إيه؟
الدراسات الحديثة بتوضح إن تقليل الدهون بشكل كبير في الدايت مش دايمًا بيساعد في فقدان الدهون بشكل أفضل، بل أحيانًا بيأثر سلبًا على:
- الهرمونات (خصوصًا التستوستيرون والإستروجين)
- الشبع والإحساس بالجوع
- التمثيل الغذائي
مقارنة سريعة:
-
الدايت منخفض الدهون جدًا (زي اللي فيه أقل من 20% دهون):
- ممكن يقلل الكوليسترول النافع
- يقلل امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون (A – D – E – K)
- يعمل خلل هرموني عند بعض الأشخاص
-
الدايت المعتدل الدهون (25–35% من السعرات):
- بيساعد على التوازن الهرموني
- بيدي إحساس بالشبع أطول
- بيحسن امتصاص الفيتامينات
طيب نقلل إيه ونخلي إيه؟
الدهون اللي لازم نقللها:
- الدهون المهدرجة (Trans fats)
- الزيوت النباتية المكررة والمقلية
- الدهون الصناعية في الحلويات والمخبوزات التجارية
الدهون اللي لازم نحافظ عليها:
- الدهون غير المشبعة (زي زيت الزيتون، زيت الكتان، المكسرات النيّة)
- الأوميجا-3 (زي السلمون، بذور الشيا، الجوز)
- الدهون المشبعة "المعتدلة" من مصادر نظيفة (زي البيض وصفار البيض، الزبدة البلدي، جوز الهند)
خلاصة
الدهون مش عدوك، العدو هو الإفراط وعدم التوازن.
لو قللت الدهون بشكل مبالغ فيه… هتأثر على هرموناتك وشهيتك، وممكن جسمك يحتفظ بالدهون بدل ما يحرقها.
أفضل طريقة لحرق الدهون هي تحقيق عجز سعرات مع دايت متوازن يحتوي على دهون صحية.
المصادر العلمية:
-
Volek, J. S., et al. (2004).
Comparison of energy-restricted very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women.
Nutrition & Metabolism, 1(13).
https://doi.org/10.1186/1743-7075-1-13 -
Harcombe, Z. (2015).
The scientific evidence for the lipid hypothesis.
Ph.D. Thesis, University of the West of Scotland. -
Mensink, R. P., et al. (2003).
Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: A meta-analysis of 60 controlled trials.
American Journal of Clinical Nutrition, 77(5), 1146–1155.
https://doi.org/10.1093/ajcn/77.5.1146
ليست هناك تعليقات: