دايت - البيتزا بصلصة الفلفل المشوي وجبن الموتزريلا

المكونات:

• حبتان من الفلفل الرومي المشوي في الفرن ويكون مُقشر .

• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .

• 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي .

• قطعتان من عجينة البيتزا المستديرة .

• 1/2 كوب من أوراق السبانخ الطازجة .

• 2 شريحة من جبن الموتزريلا منزوعة الدسم .

• 2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازج (مفرومة) .

بيتزا دايت

- طريقة عمل عجينة البيتزا الدايت

يتم خلط 2 كوب من دقيق القمح الكامل مع عبوة واحدة من الخميرة الفورية الجافة ، وربع ملعقة صغيرة من السكر ،  ورشة صغيرة من الملح . ثم يضاف إليهم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويقلب الخليط جيدا حتى يتشرب الزيت تماما ثم تعجن العجينة بكوب واحد من الماء الدافئ ، وتوضع مغطاة في مكان دافئ ومظلم حتى تتخمر لمدة نصف ساعة . (هذه الكمية تكفي لعمل دائرتان من البيتزا) .

طريقة الإعداد:

يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 260 درجة مئوية ، ويتم فرم الفلفل الأحمر المشوي مع الزيت والخل في الخلاط حتى يصبح صلصة متجانسة. ويتم فرد هذه الصلصة على عجينة البيتزا ثم توضع أوراق السبانخ والجبن عليها. وتوضع في الفرن لمدة 8 دقائق وبعد أن تخرج يرش فوقها الريحان المفروم وتقدم .

- ملحوظة:

 يمكن استبدال السبانخ بالزيتون أو الطماطم، و الشرائح الكوسا، أو البروكلي، أو وضع مزيج من الخضروات المشكلة حب الرغبة .