الأكل البارد vs الأكل الساخن: هل في فرق في الحرق والهضم؟!

🤔 سؤال غريب؟ مش أوي!

كتير بنسمع ناس تقول:

> "كل أكل بارد علشان الجسم يحرق أكتر!"

أو

"الأكل السخن بيزود معدل الحرق ويريّح المعدة!"

هل في فرق فعلي في تأثير درجة حرارة الأكل على الحرق والهضم؟

تعال نعرف الحقيقة 🔍

---

1️⃣ الأكل البارد: الجسم بيحرق أكتر؟

✅ لما تاكل حاجة باردة (زي سلطة من التلاجة أو مية ساقعة)، جسمك بيضطر يرفع حرارتها عشان توصل لحرارة الجسم.

✅ ده بيستهلك طاقة بسيطة جدًا تُعرف بـ:

"Thermic Effect of Water" أو "Thermogenesis"

📌 لكن: الكمية اللي الجسم بيحرقها عشان يسخن الأكل البارد بسيطة جدًا (مثلاً كوب مية ساقعة بيحرق حوالي 5–10 سعرات فقط).

🔻 يعني التأثير موجود… بس مش كبير كفاية تعتمد عليه في التخسيس!

---

2️⃣ الأكل الساخن: الهضم أسهل؟

🔥 الأكل الساخن بيحفّز إفراز الإنزيمات الهاضمة

🔥 وبيسهل تكسيره في الجهاز الهضمي

🔥 كمان بيكون مريح أكتر للي عندهم مشاكل في القولون أو الهضم البطيء

📌 لكن: الأكل السخن جدًا ممكن يقلل من امتصاص بعض الفيتامينات زي فيتامين C.

---

3️⃣ إيه الأفضل لحرق الدهون؟

✅ اللي بيحدد معدل الحرق هو محتوى الأكل (بروتين - دهون - كارب)، مش بس حرارته

✅ البروتين مثلًا، سواء ساخن أو بارد، بيحتاج طاقة كبيرة لهضمه وده بيرفع معدل الحرق

✅ أهم حاجة هو نوعية الأكل ومكوناته مش حرارته بس

---

4️⃣ 🍲 أمثلة عملية:

🔸 سلطة تونة باردة = بروتين عالي + ألياف = معدل حرق كويس

🔸 شوربة عدس سخنة = بروتين نباتي + حرارة + سوائل = هضم مريح

🔸 كباية مية ساقعة = حرق بسيط، لكنها منعشة ومفيدة قبل الأكل

---

📌 خلاصة سريعة:

✅ الأكل البارد بيحرق شوية سعرات عشان الجسم يسخنه

✅ الأكل الساخن بيهضم أسرع وأسهل

✅ تأثير درجة الحرارة على الحرق ثانوي جدًا

✅ ركز على مكونات الوجبة مش بس سخونتها أو برودتها

---

💡 نصيحة فيجو:

🎯 اختار درجة حرارة الأكل اللي تريح معدتك

🎯 كل وجبات متوازنة غنية بالبروتين والخضار

🎯 حافظ على شرب المية سواء كانت ساقعة أو دافية… المهم تشربها! 💧

---

📚 المصادر العلمية:

Thermic Effect of Food: PubMed

Water-Induced Thermogenesis: NIH

Effect of Food Temperature on Digestion: ScienceDirect

-