هل تناول البروتين بكميات عالية يضر الكلى؟ (حقيقة أم خرافة؟)
من أول ما تبدأ رحلتك في الدايت أو الجيم، هتسمع دايمًا الجملة دي:
"خد بالك من البروتين الكتير… هيبوّظلك كليتك!"
لكن هل فعلاً تناول كميات عالية من البروتين بيؤدي إلى مشاكل في الكلى؟
هل كل شخص لازم يقلق من تأثير النظام عالي البروتين على صحته؟
ولا في فرق بين شخص سليم وشخص عنده مشاكل صحية؟
في المقال ده، هنكشف الحقائق، ونوضح الفرق بين الإشاعات والعلم، وهنعرف امتى البروتين بيكون آمن وامتى لازم نقلق فعلًا.
أولاً: البروتين ودوره في الجسم
البروتين مش بس مهم للعضلات، لكنه أساسي لـ:
- بناء الخلايا والأنسجة
- تصنيع الإنزيمات والهرمونات
- دعم المناعة
- الشعور بالشبع
- الحفاظ على كتلة الجسم أثناء الدايت
علشان كده، في أنظمة التخسيس والرياضيين، بنزود البروتين علشان نحمي العضلات ونحفز الحرق.
طيب… ليه الناس بتقول إنه مضر للكلى؟
السبب الرئيسي في الإشاعة دي هو إن البروتين بيفرز نواتج تكسير زي اليوريا، اللي الجسم بيتخلص منها عن طريق الكلى.
ففي ناس افترضوا إن زيادة البروتين = ضغط على الكلى = ضرر.
لكن الحقيقة مش كده…
الدراسات العلمية بتقول إيه؟
✅ عند الأشخاص الأصحاء:
معظم الدراسات الحديثة أثبتت إن تناول كميات عالية من البروتين لا يسبب أي ضرر للكلى طالما الشخص:
- ما عندوش مشاكل كلى سابقة
- بيشرب مياه كفاية
- مش بيزود البروتين بشكل مبالغ فيه جدًا
📚 مثال:
دراسة نُشرت سنة 2016 في Journal of Nutrition and Metabolism تابعت رياضيين بيتناولوا حتى 3.3 جرام بروتين لكل كجم من وزنهم يوميًا لمدة سنة كاملة… وما ظهرتش أي مشاكل في وظائف الكلى أو الكبد.
طب امتى فعلاً نقلق من البروتين العالي؟
❗ الأشخاص اللي عندهم مشاكل في الكلى (زي الفشل الكلوي المزمن أو ضعف في وظائف الكلى) لازم:
- يقللوا البروتين حسب تعليمات الطبيب
- يتابعوا تحاليل وظائف الكلى باستمرار
في الحالة دي، البروتين الزايد ممكن يزود الحمل على الكلى الضعيفة.
يعني كام جرام بروتين مناسب ليا؟
- الشخص العادي: 1 - 1.2 جم / كجم من الوزن
- في التخسيس: 1.6 - 2 جم / كجم من الوزن المثالي
- في بناء العضلات: 1.8 - 2.2 جم / كجم
- الرياضيين المحترفين: ممكن يوصلوا لـ 2.5 - 3.3 جم / كجم تحت إشراف متخصص
مثال:
لو وزنك 70 كجم وهدفك تخس، ممكن تاخد من 110 - 130 جم بروتين يوميًا بدون ضرر.
طيب إزاي أعرف إن كليتي تمام؟
لو عندك شك أو عايز تطمّن، اعمل التحاليل دي:
- تحليل كرياتينين في الدم
- تحليل يوريا
- معدل GFR (معدل الترشيح الكبيبي)
لو التحاليل دي طبيعية، فأنت تقدر تاخد بروتين عالي بأمان طالما تحت إشراف غذائي مناسب.
هل البروتين من المكملات (زي الواي بروتين) أخطر من الطعام؟
الإجابة: لأ.
- البروتين البودرة زيه زي البروتين من الأكل
- المهم هو الكمية اليومية الكلية، مش المصدر
- لازم بس تتأكد من جودة المنتج وإنه من مصدر موثوق
الخلاصة
- البروتين مش عدو للكلى… بل هو ضروري لصحة الجسم وبناء العضلات
- الشخص السليم يقدر ياخد كميات عالية بدون مشاكل
- الخطر فقط عند مرضى الكلى أو اللي بيتناولوا كميات ضخمة جدًا لفترات طويلة بدون إشراف
- دايمًا تابع تحاليلك واشرب كميات كافية من المياه
المصادر العلمية
-
Poortmans JR, Dellalieux O. Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes? Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000.
https://doi.org/10.1123/ijsnem.10.1.28 -
Antonio J, et al. A high protein diet has no harmful effects: a one-year crossover study in resistance-trained males. J Nutr Metab. 2016.
https://doi.org/10.1155/2016/9104792 -
Martin WF, Armstrong LE, Rodriguez NR. Dietary protein intake and renal function. Nutr Metab (Lond). 2005.
https://doi.org/10.1186/1743-7075-2-25
ليست هناك تعليقات: